Wir suchen: Küchenchef:in 100% für das Restaurant Palace Clubnews

26. April 2022 – Das PALACE - LIFESTYLE RESTAURANT ist das Ausgehlokal in Biel, egal ob wir Sie mit einem Gourmet - Menu in unserem Gourmetbereich Style oder einem feinen Gericht aus der Brasserie Karte verwöhnen dürfen, das Palace bietet für jedermann das passende Angebot. Abwechslungsreiche Speisen aus Frankreich und Italien werden aus regionalen Produkten zubereitet. Die Weinkarte vom Palace besticht durch die ausgewogene Vielfalt an preiswerten und qualitativ hochwertigen Weinen sowie Raritäten und sehr exklusiven Tropfen. Hier findet jeder Gast den für sich passenden Wein.

Für die Leitung unseres Küchenteams suchen wir ein:e

Küchenchef:in 100%

Deine Aufgabengebiete als Küchenchef:in:

  • Führung und Organisation der gesamten Küchenabteilung
  • Gestaltung des Speiseangebotes
  • Betriebswirtschaftlicher Wareneinkauf und optimale Preiskalkulation
  • Aus- und Weiterbildung der Lernenden und Mitarbeiter
  • Aktive Mitarbeit auf allen Posten
  • Kontrolle der konstanten Einhaltung der Speisequalität wie auch des Hygienekonzepts

Unsere Anforderungen:

  • Berufsausbildung als Koch: -Köchin EFZ
  • Erfahrung im Gourmetbereich, gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
  • Sehr hohes Dienstleistungs- / Qualitätsbewusstsein
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (Sonntag frei)
  • Loyalität / Zuverlässigkeit / Flexibilität und Umsetzungsstärke
  • Die Fähigkeit, unter Druck die Übersicht zu behalten und das Leistungsniveau zu wahren
  • Eine offene Persönlichkeit mit Teamgeist, Engagement und Kreativität

Wir bieten: 

  • Ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld
  • Die Möglichkeit, die Unternehmungsentwicklung mitzuprägen
  • Ein junges & dynamisches Team, welches Freude an der Gastronomie hat
  • Weiterbildungsmöglichkeiten

Interessiert Sie diese Herausforderung?
Bitte sende uns deine Bewerbungsunterlagen per Mail an ruschy.gruenig@tissotarena.ch

Für weiterführende Auskünfte steht dir Ruschy Grünig, Leiter HC Bienne Gastro (079 352 90 52) gerne zur Verfügung.

HC Bienne Gastro SA
Geschäftsleitung